Gyümölcsök tárolási gondjai
- Részletek
Gyümölcsök tárolási gondjai
A napfényben és vitaminokban szegény tél során szinte mindenki nagy kedvvel fogyasztja a nyári napsütésben beérett, ízletes és különféle vitaminokban is (többé – kevésbé) gazdag gyümölcsöket. Mivel télvíz idején nem igazán lelhetők fel ezek a gyümölcsfákon, a boltban megvásárolhatók esetében meg sosem lehetünk biztosak abban, hogy a gyümölccsel együtt még mi mindent fogyasztunk el, így sokan igyekeznek a saját kertjükben megtermett gyümölcs fogyasztásával kielégíteni éhségüket, vitamin szükségletüket és nem mellesleg kímélni a pénztárcájukat.
Ugyanakkor – ahogy az más betárolt terményeknél is sok esetben előfordul – esetenként szembesülni kell azzal a ténnyel, hogy a télire betárolt, elfogyasztásra félretett alma, körte megrohad, ehetetlen lesz. A monília sokszor sebzéseknél támad
A gyümölcsök tárolhatóságát és megbetegedési hajlamát nagyon sok dolog befolyásolja. Célszerű eleve olyan fajtákat eltenni tárolásra, amelyek nyugalmi ideje hosszú, termésük szövete kemény, természetes érésük lassú és a betegségek iránt sem fogékonyak. Nyári, koraőszi érésű fajták betárolása eleve kockázatos, sokszor ezek a fajták, mint pl. körténél a Klapp, nem is tárolhatók. Alma esetében is van jó néhány fajta, mint pl. az Idared vagy régi, hazai fajtáink közül a Húsvéti Rozmaring, amely kiválóan tárolható. Nagyon intenzív termesztési környezetben nevelt gyümölcsök a lazább, nedvdúsabb szöveteik miatt eleve kevésbé tárolhatóak.A tárolás körülményei sem mellékesek. Bár a régi, jól bevált fajták, mint pl. a már említett Húsvéti Rozmaring nagyanyáink, dédanyáink idejében még az almáriumban, a sifonér, vagy a szekrény tetején elállt akár áprilisig is, a mai modern, nagy termőképességű fajták tárolása ezen a módon már nem, vagy csak pár hétig lehetséges. A hűvös, fagymentes helyen, tiszta, száraz, de nem túl alacsony páratartalmú levegővel ellátott pincében, spájzban tárolt gyümölcsök is sok esetben váratlanul megbetegedhetnek.
A beteg gyümölcsök mielőbbi eltávolítása a tárolási higiénia elválaszthatatlan része. Ugyanakkor a tárolási bonyodalmakat okozó kórokozók szinte mindegyike már ősszel, a szüret előtt jelen lehet a betárolt gyümölcsök felületén. Az alma, körte elfeketedését, illetve koncentrikus, céltáblára emlékeztető penészpárnák megjelenésével kísért rothadását előidéző gyümölcs monília (Monilinia fructigena), illetve a kisebb, de kellemetlen ízt kialakító keserű rothadás Egészséges moníliás és keserűrothadásos alma (Gloeosporium fructigenum) már szüret előtt megtelepszik a gyümölcs felületén.
Ezek ellen a betegségek ellen még vegetációs időszakban is eredményesen lehet védekezni. Az utolsó fungicides kezelések közé beiktatott réz, vagy pl. mankoceb hatóanyagú (Dithane) gombaölő szerek használata a gyümölcs kutikulájának vastagodását indukálja, amely hatékony fizikai védelmet biztosít a kórokozók fertőzése ellen. A speciálisan a tárolási kórokozók ellen hatékony készítmények, mint pl. a Luna Privilege a szüret előtti kezelés alkalmával sepri tisztára a betárolandó gyümölcsök felületét. Mindkét készítmény típus alkalmazása esetén célszerű tapadásfokozó készítményt is használni. A viaszos felületű gyümölcsök esetében e nélkül a készítmény felületi borítása nem lesz elegendő egy jó fungicid hatás kialakításához.
Hertelendy Péter
Agrofil-SzMI Kft.
https://agrofil.hu/szakcikkek/gyumolcsok-tarolasi-gondjai
Termékkereső
Cikkajánló
Ha egyszer egy program beindul…, avagy a digitális vakvezetésBeszélgetés Lajos...
GRAVETTI megoldás a magyar mezőgazdaság számára a RICHEL segítségévelŐszintén...
ELHO SC Pro rézsűzúzókSC 420/460 Pro rézsűzúzókHatékony,professzionális...
Trioliet etetőkocsik és etetőrendszerek széles választékban az Inter-Mix Kft....
Drónozás szabályosanJelenleg nagy káosz van a magyar drón szabályozásban, a...
Tavasszal is lehet jó minőségű takarmányt etetniCsak megfelelően kell tárolni....
- Elérkezett a drónok kora?
- A jövő agronómiája
- Alkatrész akció!
- Termékdíjas vetőgép
- Mire jók a drónok?
- Zöld út
- Agrárium 2019
- Díjat kaptunk
- Szívesen vezetnél...
- Akcióban a legmodernebb vetőgép
- Az év első nagy híre
- Legfrissebb tenyészérték...
- Az első KRAMER elektromos rakodó.
- Parázs vita...
- KRONE alkatrész előrendelés
- Emlékérmet kaptunk
- Mi történik...
- Mi a polifenol?
- Nem kell mindig vegyszer
- Amikor a tudomány...
- Borjak téli takarmányozása
- Väderstad újdonságok
- Egy gondosan összeválogatott termék
- Előszezoni akció
- Az élőflóra jelentősége
- Az új Spirit 600-900C
- Immunrenszer és a bélflóra
- Szedd könnyedén!
- A Väderstad élettartam garanciát vállal
- Szervestrágya - jó minőség - jó áron!
- Nálunk van a megoldás!
- Tanulmányút az Egyesült Államokban
- Wielton bálaszállítóról
- Gazdaszemmel
- Nem kell engedély...
- A precizitás és a jó időzítés
- Hogyan érjünk el...
- Időszerű a terményraktárak...
- Az új Tempo L 24
- Változzon-e a talajművelés?
- Tavasszal is lehet...
- Bendőegészség és élettartam
- Hasznosabb-e a precízen kijuttatott tápanyag?
- Takarmány és vízhigiénia
- Természetesen előre...
- Hatékony és professzionális
- Tarlóhántástól az alapművelésig
- A még jobb teljesítményért
- Állatok mérlegelésére
- Megoldás a dinamikus...
- Megőrizni az energiát a szilázsában!
- Mikotoxinok hatásai
- Meghatározó szereplője...
- Gépriport egy profi tollából
- Folyamatos fejlesztés
- Léalma felszedő
- Szakértelem a kérődzők terén
- Változó mélységű talajművelés
- Sorközművelésben profik vagyunk
- Környezet-hatékony technológia
- Talajlazítás-szükséges...
- Hatékonyan teljesít
- Legnagyobb kínálat!
- A jó gépeket díjazzák
- A legjobb takarmányminőség
- Wielton pótkocsik
- Széna- és szalmatárolásra!
- Gyors, egyszerű
- A legszorgalmasabb meggyrázó
- A mobil tárolás új korszaka
- Drónozás szabályosan
- Magágykészítő kombinátor
- Egy tisztább jövő felé
- Segítünk a tisztánlátásban!
- A gazdálkodás jövője
- Időt és pénzt spórol
- Maximális silózási teljesítmény
- Megérett a cserére...
- Almáskertek figyelmébe
- Väderstad bemutatja...
- Valtra N124 hitech
- Egyszerre ,,detoxikál" és kijózanít...
- Minőségi lazítók a 27 éves Omikrontól!
- Tárcsakínálat hazai gyártótól
- Gyümölcsök tárolási gondjai
- Vetés előtt
- Mobil ágaprító
- Magágykészítés felsőfokon!
- Környezet-hatékony technológia
- Vonóbekötés rendszerek
- Egyedülálló BreakMix kopóhegy
- Precíziós műhely
- Gumiabroncs-nyomásszabályozó
- Talajtömörödés gondja és orvoslása
- Szántástól a magágyig
- A vevők bizalmáért
- Egy Pöttinger vetőgép
- Digitalizálás a rakodástechnikában
- Skandináv technológia...
- Egyre nő az érdeklődés
- Talajművelők a tükéletes induláshoz
- A Väderstad élettartam...
- OPTImális választás
- Szárítótelepi megoldások
- Változó mélységű
- Egyszerű és hatékony
- Álmokból tervek
- Farmgép fejlesztések
- A Väderstad bemutatja Ferox 500-900
- Mulcsvetés aljtrágyázással
- Az élet kezdete
- Megérkezett az ERME
- Helyspecifikus gazdálkodás
- Tejtaxi
- Őszi káposztarepce...
- A legfrissebb beállításokkal
- Trioliet etetőrendszerek
- A digitális vakvezetés
- Tárolási megoldások a RICHEL segítségével
- Az új CrossCutter Disc
- Műtrágya-kijuttatás
- Lovaskocsit adtak...
- Ahol a vaddisznók járnak
- Vadkár védelem
- A repce termesztése
- Bővitse az alkalmazási területet
- Csak természetesen
- A repcetermesztés sikeréért
- Folyékony műtrágya szórófejek
- A legkisebb
- Rágcsálók kártétele
- Nem csak büdös, de kártékony is
- Önitató szaküzlet
- Körmöző kaloda
- A sokoldalú művelőeszköz
- A talaj életre keltése
- Trágyalé kivitele és bedolgozása
- Gazdaságos munkavégzés
- Szármaradvány beforgatásához
- Segítség belvizes területekre
- Fokhagyma betakarítása
- Szilárd vagy folyékony?
- Hiánytünetek kezelésére
- A trágyalé kivitele és bedolgozása
- Pöttinger újdonsága
- Egy géppel mindent!