Gyümölcsök tárolási gondjai

2018. március 02. péntek
Oláh Margó
5522


Gyümölcsök tárolási gondjai

A napfényben és vitaminokban szegény tél során szinte mindenki nagy kedvvel fogyasztja a nyári napsütésben beérett, ízletes és különféle vitaminokban is (többé – kevésbé) gazdag gyümölcsöket. Mivel télvíz idején nem igazán lelhetők fel ezek a gyümölcsfákon, a boltban megvásárolhatók esetében meg sosem lehetünk biztosak abban, hogy a gyümölccsel együtt még mi mindent fogyasztunk el, így sokan igyekeznek a saját kertjükben megtermett gyümölcs fogyasztásával kielégíteni éhségüket, vitamin szükségletüket és nem mellesleg kímélni a pénztárcájukat.
Ugyanakkor – ahogy az más betárolt terményeknél is sok esetben előfordul – esetenként szembesülni kell azzal a ténnyel, hogy a télire betárolt, elfogyasztásra félretett alma, körte megrohad, ehetetlen lesz.   A monília sokszor sebzéseknél támad
A gyümölcsök tárolhatóságát és megbetegedési hajlamát nagyon sok dolog befolyásolja. Célszerű eleve olyan fajtákat eltenni tárolásra, amelyek nyugalmi ideje hosszú, termésük szövete kemény, természetes érésük lassú és a betegségek iránt sem fogékonyak.  Nyári, koraőszi érésű fajták betárolása eleve kockázatos, sokszor ezek a fajták, mint pl. körténél a Klapp, nem is tárolhatók. Alma esetében is van jó néhány fajta, mint pl. az Idared vagy régi, hazai fajtáink közül a Húsvéti Rozmaring, amely kiválóan tárolható. Nagyon intenzív termesztési környezetben nevelt gyümölcsök a lazább, nedvdúsabb szöveteik miatt eleve kevésbé tárolhatóak.
A tárolás körülményei sem mellékesek. Bár a régi, jól bevált fajták, mint pl. a már említett Húsvéti Rozmaring nagyanyáink, dédanyáink idejében még az almáriumban, a sifonér, vagy a szekrény tetején elállt akár áprilisig is, a mai modern, nagy termőképességű fajták tárolása ezen a módon már nem, vagy csak pár hétig lehetséges. A hűvös, fagymentes helyen, tiszta, száraz, de nem túl alacsony páratartalmú levegővel ellátott pincében, spájzban tárolt gyümölcsök is sok esetben váratlanul megbetegedhetnek.
A beteg gyümölcsök mielőbbi eltávolítása a tárolási higiénia elválaszthatatlan része. Ugyanakkor a tárolási bonyodalmakat okozó kórokozók szinte mindegyike már ősszel, a szüret előtt jelen lehet a betárolt gyümölcsök felületén. Az alma, körte elfeketedését, illetve koncentrikus, céltáblára emlékeztető penészpárnák megjelenésével kísért rothadását előidéző gyümölcs monília (Monilinia fructigena), illetve a kisebb, de kellemetlen ízt kialakító keserű rothadás   Egészséges moníliás és keserűrothadásos alma    (Gloeosporium fructigenum) már szüret előtt megtelepszik a gyümölcs felületén.
Ezek ellen a betegségek ellen még vegetációs időszakban is eredményesen lehet védekezni. Az utolsó fungicides kezelések közé beiktatott réz, vagy pl. mankoceb hatóanyagú (Dithane) gombaölő szerek használata a gyümölcs kutikulájának vastagodását indukálja, amely hatékony fizikai védelmet biztosít a kórokozók fertőzése ellen.  A speciálisan a tárolási kórokozók ellen hatékony készítmények, mint pl. a Luna Privilege a szüret előtti kezelés alkalmával sepri tisztára a betárolandó gyümölcsök felületét. Mindkét készítmény típus alkalmazása esetén célszerű tapadásfokozó készítményt is használni. A viaszos felületű gyümölcsök esetében e nélkül a készítmény felületi borítása nem lesz elegendő egy jó fungicid hatás kialakításához.
Hertelendy Péter
Agrofil-SzMI Kft.
https://agrofil.hu/szakcikkek/gyumolcsok-tarolasi-gondjai   

Szóljon hozzá!


Biztonsági kód
Frissítés

Termékkereső

Cikkajánló

A gabona betegségek...

A gabona betegségek nem alszanak téli álmotA szokásosnál jóval enyhébb tél, az...

Bővebben...

Az idén korábban...

Az idén korábban kezdődik a szüret Ahogyan minden évben, idén is a...

Bővebben...

Nem az a gazda

Nem az a gazda, akinek az apja is az volt, hanem akinek az unokája is az lesz,...

Bővebben...

Most van szükség...

Most van szükség igazán a növényvédelemreMájusban nem csak a különböző mezei...

Bővebben...

A repcetermesztés sikeréért

ALAPOZZUK MEG A REPCETERMESZTÉS SIKERÉTTermesztési technológiájaVetésváltás A...

Bővebben...

Hatékony és professzionális

ELHO SC Pro rézsűzúzókSC 420/460 Pro rézsűzúzókHatékony,professzionális...

Bővebben...

Rágcsálók kártétele

Rágcsálók kártétele és az ellenük való védekezés Valószínűleg mindenki...

Bővebben...

Almáskertek figyelmébe

Argiles APLT traktor vontatású léalma felszedő gépARGILES APLT LÉALMA FELSZEDŐ...

Bővebben...

kiemelt AJÁNLATOK