Itt az új tej

Részletek

Itt az új tej, ami eláraszthatja a hazai boltokat? Nem is hinnéd, hogyan készül
Együttműködési megállapodást kötött a Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem (MATE) és az A2 Tej Trade Kft. annak érdekében, hogy tudományos alapokra helyezve, piacképes formában vezessék be az A2-es tejet és az arra épülő innovatív tejtermékeket a hazai piacra. A céghez Balogh Levente befektető is társult. A partnerség célja, hogy a kutatási eredmények gyakorlati hasznosításával, a minőséget és a megfizethetőséget szem előtt tartva új lendületet adjanak a magyar tejágazatnak, és tudatos márkát építsenek az A2-es genetikájú tehenek tejére. A tej már meg is jelent a piacon, mintegy 659 forintot kérnek egy literért.
Hiszek a minőségi élelmiszerekben és azok felelős, szakmailag megalapozott gyártásában, és abban is, hogy kiváló minőséget lehet úgy kínálni a fogyasztóknak, hogy ezért nem kérünk indokolatlanul magas árat. Számomra alapvető, hogy egy termék mögött valódi tudás és stabil szakmai háttér álljon.- emelte ki Balogh Levente, az A2 Tej Trade Kft. társtulajdonosa, üzletember, befektető a Budapesten megrendezésre kerülő kerekasztal-beszélgetésen.

Szerinte minden nagy márkának szüksége van egy hiteles történetre, valódi minőségre és szakmaiságra. Hozzátette, a tejnek eddig nem volt valódi, erős márkaidentitása. Mindenki ismeri és fogyasztja, de inkább alapélelmiszerként tekintenek rá, nem pedig tudatosan választott brandként. Ebben láttam lehetőséget. Az A2-es genetikájú tehenek tejéről van szó, amely sok fogyasztó számára könnyebben emészthető. Összetételében ez áll a legközelebb a kecsketejhez és az anyatejhez is. Már tárgyalnak is hálózatokkal, hogy forgalmazzák ezt a tejet. Mindemellett más tejtermékek (pl. tejszelet) is készülhetnek az A2-es tejből.
Fordulópont jöhet a tejiparban?
Bak Gábor, az A2 Tej Trade Kft. társtulajdonosa is hangsúlyozta, hogy közös alapelvük a minőség következetes képviselete. Céljuk, hogy egy minőségi terméket kínáljanak úgy, hogy az a fogyasztók számára elérhető és elfogadható árkategóriában maradjon. Gombos László, az A2 Tej Trade Kft. társtulajdonosa és termékfejlesztője elmondta: az A2-es tej tudatos, hosszú távú tenyésztőmunka eredménye. Az A2 tej olyan tehéntej, amely kizárólag A2 típusú béta-kazein fehérjét tartalmaz, mentes az A1 fehérjétől. Így könnyebben emészthető, és kevésbé okoz kellemetlen tüneteket, például puffadást vagy emésztési panaszokat.
Véleménye szerint ez akár fordulópontot is jelenthet a tejiparban - hasonló jelentőségű változást, mint amilyet korábban a laktózmentes termékek megjelenése hozott. A piacra lépéskor kiemelt céljuk a fogyasztók edukálása, a kategória tudatos építése és az ágazat új lendületbe hozása, hogy minél többen térjenek vissza a tejfogyasztáshoz. Emellett több innovatív termékkel is készülnek, amelyek újdonságot jelenthetnek a hazai tejpiacon, és ezeket fokozatosan szeretnék bemutatni a boltok polcain.
Növényi italok vs tej: kettészakadtak a fogyasztók
Hamar Eszter, élelmiszermérnök és táplálkozástudományi szakember szerint ez a tej nem csupán tápanyagforrás, hanem jól együttműködik a szervezettel, ezért bizonyos emésztési problémák esetén megoldást jelenthet. Úgy látja, a fogyasztók ma már két táborra oszlanak a tejkérdésben, ugyanakkor fontos hangsúlyozni, hogy a tehéntej és a növényi italok tápanyagtartalma érdemben nem hasonlíthatók össze. A tej természetes formájában komplex tápanyagforrás, ezért táplálkozás-élettani szempontból sok esetben kedvezőbb választás. Bak András, az A2 Tej Trade Kft. társtulajdonosa hozzátette: míg a növényi italok esetében gyakran több összetevő hozzáadására van szükség a kívánt állag és beltartalom eléréséhez, addig a tej önmagában, természetes formájában teljes értékű alapanyag.
Elengedhetetlen a partnerség és a kutatás
Teljes cikk